Pas forcément un plat d'hiver et "just on time" pour commencer le régime "beach look" ! que des légumes qui font du bien !
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Ingrédients :
200g de lentilles corail
2 cac de concentré de tomates
5 petites pommes de terre
1/2 oignon
QQ pincées de curry cumin curcuma , graines de coriandre
75cl d'eau
25cl de lait de coco
sel poivre
quelques brins de coriandre
Mettre tous les ingrédients (sauf la coriandre et une cuillère à soupe de lait de coco) dans une cocotte et laisser cuire 30 minutes sur feu moyen ; mélanger de temps en temps.
Dans l'assiette de service (ici un bol), verser le dahl puis ajouter le lait de coco et des pluches de coriandre ciselée
DAHL CORAL LENTILS POTATOES COCONUT MILK AND CORIANDER
Ingredients:
200g of coral lentils
2 tablespoons tomato paste
5 small potatoes
1/2 onion
QQ pinches of curry cumin turmeric, coriander seeds
75cl of water
25cl of coconut milk
salt pepper
a few sprigs of coriander
Put all the ingredients (except coriander and a tablespoon of coconut milk) in a pan and cook for 30 minutes over medium heat; Mix from time to time.
In the serving plate (here a bowl), pour the dahl and add the coconut milk and chopped coriander sprigs
