Panacotta à la pistache, croustillant de noisettes et salade de fraises

Dessert

Par Pierre cuisine

Pas évident de faire manger des fruits aux enfants , surtout quand ce sont des ados! Heureusement , la fraise se prête à toutes les préparations crues ou cuites ....et à tous les jeux ; par exemple trouver le maximum d'expressions avec le mot fraise!...

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Coulant au chocolat, kumqats confits et espuma aux fruits de la passion

Dessert

Par Pierre cuisine

Le coulant au chocolat est assez commun sur la blogo-culinosphère mais quand il cache un fruit aussi original que le kumqat , il devient un dessert ...inattendu! On habille le coulant d'une jolie pirouette aux fruits de la passion ,quelques grains de...

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Les gougères

Apero!

Par Pierre cuisine

Dis Papa, on fait l'apéro ?! Chez nous c'est devenu un cérémonial des week ends , surtout avec les beaux jours qui arrivent. Alors les enfants sortent les boissons et crackers et les parents ,quelques bulles . Mais quand on reçoit des copains, souvent...

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Panacotta de maïs courgettes râpées vinaigrette de pamplemousse

Entrée

Par Pierre cuisine

David Zuddas on est obligé de l'aimer; il faut voir son visage et la bonne humeur qu'il dégage pour vouloir le connnaitre ; mais il n'y a pas que cela ; il faut le lire pour comprendre sa philosophie de la vie : une passion de la cuisine mais une distance...

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Agar de fraises quenelle de rhubarbe et chips de patate douce

Dessert

Par Pierre cuisine

On est encore en plein dans la saison de la rhubarbe et de la fraise ; alors il ne faut pas hésiter : on se lance dans ce beau mariage du fruit et de la tige ; pour agrémenter le tout pourquoi pas de jolies chips de patate douce glanées chez Christophe...

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Creme d'asperge et espuma de pamplemousse

Entrée

Par Pierre cuisine

Ce matin il fait beau et j'ai décidé de créer mon blog de cuisine. C'est l'aventure ! On commence par une recette en fraicheur avec du blanc et du vert ! Pour 4 personnes Un paquet d’asperges surgelées ou asperges vertes fraiches 1 litre de Bouillon Maggi...

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Bienvenue sur overblog

Par Pierre cuisine

Ceci est le premier article de votre blog. Il a été créé automatiquement pour vous aider à démarrer sur overblog. Vous pouvez le modifier ou l'effacer via la section "publier" de l'administration de votre blog. Bon blogging L'équipe d'overblog PS : pour...

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