Hoummous à la coriandre, mini-brochettes de pétoncle au sésame

Entrée

Par Pierre cuisine

Des américains se sont lancés dans l'aventure Foodista ; de quoi s'agit-il? C'est très simple et bête comme chou: on applique le concept Wikipédia à des recettes de cuisine... Une sorte d'encyclopédie mondiale des recettes où tout le monde pourrait déposer...

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Crème brûlée butternut, sablé chocolat et tuile grué de cacao

Dessert

Par Pierre cuisine

La blogosphère culinaire est remarquable : elle est faite de nombreux blogs proposant toutes sortes de recettes mais elle est aussi le refuge de petites pépites qui gravitent autour de la cuisine ; Deux de ces merveilles ont attiré mon regard. La première...

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Emulsion de pomme de terre amande, noisettes, pignons et grué de cacao

Entrée

Par Pierre cuisine

"Pas de problème, tout va bien!" Une étude menée en Angleterre a démontré qu'un homme ment en moyenne 6 fois par jour à son entourage (partenaire, collègues, patron) alors qu'une femme ne ment que trois fois! et le "Pas de problème, tout va bien!" arrive...

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Crème de pistache sur sablé, framboises et tuile Arlequin

Dessert

Par Pierre cuisine

Chouette!!! Rio aura ses Jeux Olympiques en 2016 ; après avoir dansé la samba le premier soir les Brésiliens vont bientôt ....valser ; car on le sait, les budgets olympiens sont toujours dépassés et les contribuables locaux devront passer à la caisse...

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Dentelle de radis blanc, bouillon crémeux, boudin blanc truffé

Entrée

Par Pierre cuisine

Julien Ducoté est arrivé à Boulogne-Billancourt en Région parisienne, il y a peu de temps et est déjà couronné de succès puisqu'il a reçu une première étoile du guide Michelin. On peut être heureux que ce jeune chef issu des cuisines de Michel Rostang,...

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