Sous une crème fouettée Tonka, un granité menthe et une gelée cacao

Dessert

Par Pierre cuisine

Après l'oeuf tomate revisité... une autre association classique revue façon Pierre Cuisine... le goût de l'after -eight glacé c'est ici !! For english speakers please roll down ! d'après une idée des frères Pourcel La gelée de cacao 80g de sucre 50g de...

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Gelée de tomate légèrement épicée, oeuf bio et croûtons de tapenade

Entrée

Par Pierre cuisine

Les vacances.. c'est l'inventivité à l'honneur ! alors l'oeuf tomate revisité c'est ici !!! un petit clin d'oeil aux belges avec les couleurs de leur drapeau !!! Pour 4 personnes 33cl de jus de tomate 2 feuilles de gélatine 4 oeufs bio quelques croûtons...

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Rouget express, Charlottes , citrons confits et fleurs de bourrache

Poissons et produits de la mer

Par Pierre cuisine

On est bientôt en vacances alors on soigne son beach look en mangeant sain et frais! Hop une petite recette fleurie de poisson !! Par personne 1 filet de rouget 2 pommes de terre charlotte 1/2 citron confit sel poivre qqs fleurs de bourrache De la mâche...

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Panacotta artichaut, pignons, glace aux herbes et piment Espelette

Entrée

Par Pierre cuisine

Un peu de fraicheur pour ce belété... une panacotta avec de la glace ....oui mais en mode salé for english speakers please roll down! Pour 4 verrines La panacotta 1 petit bocal de coeur d'artichaut 20cl de crème fleurette 1 feuille de gélatine sel poivre...

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Saturne de tarte, myrtilles et mousse mascarpone

Dessert

Par Pierre cuisine

ça tourne pas rond chez le Pierrot.... Saturne de Tarte.... Chouette planète de patisserie!!!! For english speakers please roll down!! Quelques myrtilles surgelées....qu'il faut décongeler avec une cuillere ou deux de sucre glace. Mousse Mascarpone 2...

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