Coussin feuilleté de frayssinettes, quenelle fromage blanc-gingembre

Dessert

Par Pierre cuisine

Thuries ou YAM? Drôle que les deux magazines aient misé dernièrement sur le chocolat (pff c'est la fin d'année!!) on a le choix entre le fou génial Patrick Roger qui nous emmène tres loin dans sa folie chocolatière grâce à Thuries et Pierre Marcolini...

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La pomme de terre-harengs improbable, chantilly hérissée d'aneth

Poissons et produits de la mer

Par Pierre cuisine

Une recette tirée du carnet gourmand de Dodo la S...... merci Dodo! For english speakers please roll down ! Par personne 1 pomme de terre 1 hareng 1 jus de citron 1 cuillère à café d’huile d’olive 1 pincée de piment Espelette 2 Tuc Sel poivre 5cl de crème...

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Moussse Yuzu, Kambly écrasé et écorces de Yuzu

Dessert

Par Pierre cuisine

Depuis le temps que je cherchais du jus de Yuzu enfin trouvé le précieux élixir dans le 15 ème arrondissement de notre belle capitale ! et hop sans tarder un dessert bien léger ! For english speakers please roll further down ! Mousse de yuzu lait 15 cl...

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Des grenades et une framboise sur une tartelette pistache mousseuse

Dessert

Par Pierre cuisine

Ce qu'il faut dire et ne pas dire ...that is the question ; heureusement certaines personnes nos facilitent la tache ; ces hommes et femmes au bel habit vert nous ont concocté un florilège des fautes de français et les écueils à éviter et c'est ici ;...

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