Pétoncles flambées-cognac crème de tomate et Ephémère curry

Poissons et produits de la mer

Par Pierre cuisine

Et une année qui se finit !!!!...on ne peut pas dire qu'en 2011, on se soit ennuyé ! et 2012 semble être très prometteuse!! En attendant on continue les festivités et pour la Saint Sylvestre pourquoi pas cette amuse bouche trop facile à réaliser!! Et...

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Poélée de mangue-ananas-passion, biscuit-crumble pavot bleu, coulis de mangue

Dessert

Par Pierre cuisine

Rien de tel que de finir le repas de Noël sur une note fraîche et exotique ; attachez les ceintures c'est parti pour le soleil !!! et Pierre Cuisine vous souhaite de bonnes fêtes gourmandes ! For english readers please roll down ! d'après une recette...

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Ravioles de foie gras-pignons-navet-truffe dans un bouillon oriental

Entrée

Par Pierre cuisine

Encore une petite semaine pour se préparer aux agapes ! on fait léger chez Pierre Cuisine avec ce bouillon aux saveurs lointaines qui se marie fort bien avec notre foie gras ; le grand Est qui rencontre le Sud Ouest ... à se réconciler avec la géographie...

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Glace d'Artagnan sur une roue de pomme rôtie et caramélisée

Dessert

Par Pierre cuisine

Unus pro omnibus, omnes pro uno ! en latin ça ne le fait pas mais en français c'est Tous pour un et un pour tous !!, slogan de nos trois mousquetaires ... toujours prêt chez Pierre Cuisine à célébrer le Sud Ouest ; mais cette devise bien que non officielle...

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Petit bouchon de rhum et crème fouettée vanille

Dessert

Par Pierre cuisine

Histoire de se tapisser l'estomac avant les fêtes, au menu ce vendredi chez Pierre Cuisine : du rhum et de la chantilly (en attendant l'armagnac la semaine prochaine! ) For english speakers please roll down de bouchon il n'y a que la forme car ce n'est...

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