Pâtes aux girolles, sauce coriandre-galanga

Entrée

Par Pierre cuisine

Pas certain que les girolles soient encore de saison mais tout autre champignon fera l'affaire !!!! For english readers please scroll down ! recette inspirée de William Ledeuil Girolles 300g de girolles 1 gousse d'ail 1 tige de citronnelle huile d'olive...

Lire la suite

Soupe de poisson-lait de coco, corail de saint jacques

Poissons et produits de la mer

Par Pierre cuisine

Je le voyais bien tournoyer autour de moi pendant que je shootais le plat ; mais quand j'ai du choisir la bonne photo pour illustrer la recette sur le blog ....il n'y en avait qu'une ! For english readers please scroll down! Encore une petite recette...

Lire la suite

Brioche Myrtilles et sucre perlé

Dessert

Par Pierre cuisine

La pâtisserie est l'école de la rigueur et de la patience ! Et que dire de la boulange dont les attentes de pousse mettent à rude épreuve les nerfs de l'agité que je suis ! Bref un véritable défi que j'ai décidé de relever ! Et puis petit à petit on prend...

Lire la suite

Crème citron Tangor Kiyomi, meringuette et sablé Conticini

Dessert

Par Pierre cuisine

Vite Vite!!!! ça presse comme le lapin complice d'Alice, je cours après le temps !! un dessert rapido express déglinguant la classique tarte au citron meringuée!!! avec un citron provenant du Japon cette recette c'est de l'Orient Express!! For english...

Lire la suite