Mille-feuilles Vanille, Chocolat, Menthe et Michalak

Dessert

Par Pierre cuisine

Et si on commençait notre cinquième année de blog avec un classique revisité par un de nos meilleurs pâtissiers français du moment?!! Grâce à Christophe Michalak, le mille-feuille se modernise et voici une version Pierre Cuisine type after eight !!! For...

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Dans un bouillon thai Foie gras,pak choî et gingembre mariné

Viandes

Par Pierre cuisine

J'ai beaucoup de chances car à côté de chez moi se trouve une épicerie asiato-africano-caribéenne qui regorge de produits tous aussi exotiques les uns que les autres ! du jus de baobab aux feuilles de carry qu'on va me chercher dans la chambre froide...

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Mini cubes de polenta, sauge et parmesan

Apero!

Par Pierre cuisine

L'apéritif trouverait son origine dans le latin aperire qui signifie ouvrir . Quoi de mieux que d'"ouvrir" un repas ou s'ouvrir l'appétit avec des amis autour d'un verre !!!! et pour accompagner l'ouverture de ces agapes pourquoi pas ces petites géométries...

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Petite génoise, salade de fraises et crème de pistache

Dessert

Par Pierre cuisine

Chez Pierre Cuisine, le mariage des saveurs pour tous on dit OUI ! Fraises et pistache pour le meilleur et pas le pire! For english readers please scroll further down! Non anticonstitutionnel ! Pour la Génoise 140g de blanc d'oeufs 80g de sucre glace...

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Gelée Ivoire, biscuit et granité pamplemousse

Dessert

Par Pierre cuisine

De retour de vacances dans la botte et voilà le bug réparé ! For english readers please scroll further down ! Pour les glaçons pamplemousse 250ml de jus de pamplemousse 70g de sucre en poudre 1/2 jus de citron Mélanger tous les ingrédients et verser dans...

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