Crème de cresson, hoummous de coriandre, haddock et chantilly de fenouil

Entrée

Par Pierre cuisine

Du vert pour célébrer le printemps chez Pierre Cuisine !!! For english readers please scroll further down! le hoummous de coriandre est tiré d'une recette de Fred Chesneau Pour 4 personnes Crème de cresson 1 botte de cresson 2 pommes de terre 10cl de...

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Cheesecake vanille, sphère crémeuse de banane

Dessert

Par Pierre cuisine

Un petit dessert festif avec ces confettis de sucre ....c'est encore carnaval chez Pierre Cuisine ! for english readers please scroll further down!!! Pour 6 personnes Pour la base : 150 g de biscuits Digestives 40g de beurre Faire fondre le beurre au...

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Fondant chocolat, cœur coulant de mangue

Dessert

Par Pierre cuisine

Une recette classique certes..... le fondant au chocolat , mais ô surprise au premier coup de cuillère se dégage un flot de mangue coulante !!!!! Le chocolat y 'a pas de saison pour en manger !!! for english readers please scroll further down!!! Ingrédients...

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Merlu en croûte de chorizo, crémeux de pois chiches

Poissons et produits de la mer

Par Pierre cuisine

Les éditions Marie-Claire ont eu la bonne idée de compiler des recettes de nos chefs féminines qui portent haut les couleurs de notre gastronomie. Andrée Rosier est la seule femme auréolée du titre "Meilleur Ouvrier de France" et cette M.O.F. a toujours...

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