Kosmik de Michalak: Minibaba, ananas et vanille

Dessert

Par Pierre cuisine

Après le Fantastik je m'essaie au Kosmik ... et oui la pâtisserie façon Michalak on est fan chez Pierre Cuisine ; ce petit gout de déjanté et de créativité a tout pour plaire ! Et en plus facile à faire ! Son dernier opus "Michalak Masterbook" est bien...

Lire la suite

Petits choux Conticini crème vanille

Dessert

Par Pierre cuisine

C'est le moment "Conticini" ces jours-ci alors Pierre Cuisine est aussi de la partie tant ce patissier est innovant, créatif et généreux ! Une recette tirée de la bilble "Sensations" qui ne quitte pas ma table de chevet ! For english readers please scroll...

Lire la suite

Cèpes, œuf mollet amandes et crème noisette

Entrée

Par Pierre cuisine

C'est la saison des cèpes ! J'avais gardé longtemps cette belle photo de cèpes accompagnés d'une jolie émulsion de noisettes ; hélas je n'ai pas gardé le nom du chef mais j'avais trouvé l'association particulièrement interressante ! Donc merci à ce chef...

Lire la suite

Muffins fruits rouges

Dessert

Par Pierre cuisine

Cette semaine quelque chose de facile ... pour le goûter et pas que pour les enfants !!!! facile et express et ces surgelés sont parfaits pour cette recette !!!! For english readers please scroll further down !! 175 g de farine 70 g de sucre 1 oeuf 10...

Lire la suite

Tout caramel !

Dessert

Par Pierre cuisine

L'autome et ses couleurs !! des tons ...caramel pour cette recette !! Et un mea culpa où je m'étais étonné d'un nouveau Best of de patisserie sorti en librairie ; mal m'en a pris car on offert celui de Christophe Adam ; pour me punir j'ai réalisé sa tarte...

Lire la suite