Fantastik Verveine Mandarine Marron

Dessert

Par Pierre cuisine

Encore un fantastik ! mais à chaque saison ses propres saveurs ; l'automne nous apporte les agrumes et les marrons alors c'est parti pour un mandarine marron ; avec une base de pain de Gênes une première pour moi et qui se révèle relativement facile !...

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Gato aux amandes de Majorque

Dessert

Par Pierre cuisine

C'est l'histoire d'une recontre aux Baléares hors des sentiers battus du tourisme de masse. Un déjeuner en terrasse dans le petit village de Banyalbufar ; sur la table à l'entrée du restaurant trône un magnifique gateau ; le chef explique que c'est la...

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Tarte gésiers confits, noisettes et pommes

Entrée

Par Pierre cuisine

Un petit sucré salé pour l'aparo ça change ! For english readers please scroll further down ! Pate brisée 200g de farine 100g de beurre 1 pincée de sel Mélanger la farine et le beurre Plus le sel pour avoir une consistance sableuse ; ajouter un peu d'eau...

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Tarte des tropiques : Ananas, Vanille et Passoa

Dessert

Par Pierre cuisine

Un peu de soleil dans cet automne qui se rafraichit ! Grace à François Daubinet un des pâtissiers de la Master class Michalak qui édite tous les mercredis sur leur site une recette ; la semaine dernière c'était une alléchante Tarte des montagnes avec...

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