Tarte coriandre, cœurs de palmier, estragon

Entrée

Par Pierre cuisine

Allez on attire le printemps avec un peu de verdure ; j'aime beaucoup cuisiné l'estragon et il relève parfaitement le goût des coeurs de palmiers! For english readers please scroll further down ! 125g de farine 62g de beurre Quelques graines de coriandre...

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Fantastik Vanille choKo Kafé

Dessert

Par Pierre cuisine

Je ne me lasse pas des Fantastik tellement c'est facile et pour le créateur de recettes c'est une mine infinie d'imagination culinaire ; cette fois j'ai repris des bases de François Daubinet qui est un disciple-acolyte de C.Michalak et une première pour...

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Oeuf poché , crème de sarrasin, petite sauge

Entrée

Par Pierre cuisine

Cette petite crème de sarrasin m'a fait de l’œil et associée à un simple œuf poché ...elle a tout d'une grande cette entrée !! For english readers please scroll further down !! tirée d'une recette de Jean Sulpice Crème de sarrasin 30g de sarrasin grillé...

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Pavé de mérou, croûte artichaut-coriandre

Poissons et produits de la mer

Par Pierre cuisine

Une recette déjà faite sur ce blog mais avec pour ingrédients le chorizo et le piquillo ; cette fois un peu de vert dans l'assiette et cette recette inspirée par Andrée Rozier seule chef MOF en France reste délicieuse ! For english readers please scroll...

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