Crémeux amaretto, reine-claudes pochées à la citronnelle, poudre de spéculoos

Dessert

Par Pierre cuisine

Il y a quelques temps j’ai dégusté un dessert a base d’amande et de prunes ; Et hop ! un tour de passe-passe créatif et voilà un nouveau dessert avec en plus le peps des spéculoos !!! For english readers please scroll further down ! Pour 4 personnes 145g...

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Panacotta anguille fumée, crème de chou-fleur

Poissons et produits de la mer

Par Pierre cuisine

Un chouette restaurant étoilé à Versailles, l'Angélique, où j'avais dégusté au début de l'été une délicieuse panacotta d'anguille fumée ; ça a trotté dans ma tête et la revoilà chez Pierre Cuisine ! For english readers please scroll further down ! 20...

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Cookies chocolat au lait

Dessert

Par Pierre cuisine

Je me rends compte avec effroi qu'il n'y a pas encore de recette de cookies sur mon blog ! En plus de 6 ans d'existence pas une seule mention de cookies chez Pierre Cuisine ! alors pour tout blog culinaire qui se respecte voilà l'oubli réparé !!!! For...

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Lentilles, féta, coriandre

Entrée

Par Pierre cuisine

Je me suis rendu compte que j’ai pas encore publié de recettes avec des lentille alors que j’adore ça ! Voilà un oubli enfin réparé avec cette salade froide qui sent bon encore l’été ; et une découverte par mon fromager avec une féta dite au tonneau où...

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