Crémeux cassis, éphémère poudre de cacao

Dessert

Par Pierre cuisine

Un petit reste de purée de cassis..et hop c'est parti pour un dessert original ! For english readers please scroll further down !! Pour 6 personnes Crémeux cassis (à faire la veille) 120g de purée de cassis 2 œufs 60g de sucre 1 feuille de gélatine 70g...

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Fraises Ciroflette, sorbet fromage blanc, basilic et meringue

Dessert

Par Pierre cuisine

Elles sont là les premières fraises sur les étals des marchés... l'association avec le basilic devient un standard ..qu'importe si c'est bon ! For english readers please scroll further down ! Fraises Ciflorette sorbet fromage blanc basilic et meringue...

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Bokal sucrine crevette citronnelle menthe

Entrée

Par Pierre cuisine

C'est presque l'été ... les bento hivernaux sont remplacés par les salades et pour s'amuser chez Pierre Cuisine on les mange dans des bokaux ! For english readers please scroll further down !! Bokal Sucrine crevettes citronnelle menthe Pour 4 bokaux 4...

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Pomme confites à la vanille , crème anglaise

Dessert

Par Pierre cuisine

Encore une recette pour étudiants fauchés ... il faut juste une cocotte et un tour de main pour la crème anglaise ; si celle-ci est ratée la verser dans une bouteille plastique puis agiter fortement elle reviendra à la normale .. ça marche!!! For english...

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