Poulpe, citron, câpres et jus de roquette

Poissons et produits de la mer

Par Pierre cuisine

Il y a quelques astuces pour cette recette : acheter le poulpe déjà congelé chez son poissonnier (en effet la chair sera plus tendre) et utiliser une bouteille d'eau comme moule pour façonner un rouleau parfait ! ensuite un jeu d'enfant et de patience...

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Cake financier bergamote, Framboises fraîches

Dessert

Par Pierre cuisine

On continue la série des gateaux de voyages chez Pierre Cuisine ! Et toujours en compagnie de l'opus de Ch Michalak sur les déclinaisons de cakes! For english readers please scroll further down !! 70g de sucre glace 40g de farine 1g de levure chimique...

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Bouchons-Madeleines façon Conticini

Dessert

Par Pierre cuisine

C'est le 14 juillet alors tous les bouchons sautent !!!! For english readers please scroll further down ! Madeleines Conticini Pour 20 madeleines 125g de farine 3 œufs entiers 140g de sucre semoule 135g de beurre fondu 50g d lait demi écrémé 1 paquet...

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Brownie Chocolat et fraises au jus

Dessert

Par Pierre cuisine

Un brownie façon Michalak tiré de son opus sur les cakes et le mariage avec le fruit de saison du moment ...c'est parti pour le goûter ! For english readers please scroll further down ! Pour 4 personnes Brownie 70g de beurre 40g de chocolat 70% 80g de...

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