Cabillaud, coulis de maïs, orge perlé

Poissons et produits de la mer

Par Pierre cuisine

C'est lors d'un diner cet été au restaurant bordelais, l'excellentissime "l'Atelier des Faures" que j'ai goûté à un top coulis de maïs ; suite à une discussion avec le chef ...extortion de la recette ...et réalisée au retour à Paris avec les moyens du...

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Focaccia

Apero!

Par Pierre cuisine

Si le temps le permet encore un apéro avec un "must bake" de la cuisine italienne : la Focaccia ! et il n'y en a qu' une qui s'y connait ... c'est Edda du blog "un dejeuner de soleil" l'irresistible blog de cuisine italienne qui fait lécher son ordinateur...

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Tarte figues cannelle

Dessert

Par Pierre cuisine

Même topo qu'il y a quelques semaines (mirabelles et gingembre) cette fois c'est figue et cannelle ..encore une top combinaison chez Pierre Cuisine ! For english readers please scroll further down ! Tarte figues cannelle Pate brisée 130g de farine 65g...

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Courgettes barbecue, féta et noisettes

Entrée

Par Pierre cuisine

Les choses les plus simples ....et le barbecue ce n'est pas que pour la viande et les poissons! For english readers please scroll further down ! Courgettes grillées au barbecue noisettes et féta Recette tirée de « Plenty » de yotam Ottolenghi Pour 4 personnes...

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Tarte Mirabelles-gingembre

Dessert

Par Pierre cuisine

La saison des mirabelles est ....fugace ! donc vite vite ça presse pour une tarte parfumée au gingembre ! For english readers please scroll further down ! Tarte mirabelles gingembre Pate brisée 130g de farine 65g de beurre 1 pincée de gingembre moulu...

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