Tapas coques à l'ail, Galice

Apero!

Par Pierre cuisine

Merveilleuse Galice.... méconnue et qui a tant à offrir ! Dans le petit port de Carril la conserverie "Los Peperetes" est une véritable caverne d'Ali Baba ! Couteaux, moules, sardines, Poulpes se serrent dans de petites boites rondes qu'on est tout content...

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Buchette ronde pomme verte et pommeau

Dessert

Par Pierre cuisine

Une recette de biscuit Arlequin chippée chez Ch Felder et le reste issu de mon imagination avec la mise en valeur du pommeau de Normandie (jus de pomme non fermenté et calvados ) pépite de mon Pays d'Auge ! for english readers please scroll further down...

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Fantastik mûres noisettes

Dessert

Par Pierre cuisine

c'est encore l'automne avec des saveurs de fruits noirs qui colorent les dents et les mains et avant de passer la main à l'hiver ..un petit Fantastik avec un tout nouveau moule pour une chouette présentation ! for english readers please scroll further...

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Orge perlé, champignons, oeufs de caille et sumac

Entrée

Par Pierre cuisine

Encore une chouette recette de Yotam ottolenghi tirée de son opus "Plenty" customisée façon Pierre Cuisine... Un petit voyage au Liban ça ne se refuse pas ! For english readers please scroll further down ! Orge perlé, champignons, oeufs de caille et sumac...

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Briochette pralines roses

Dessert

Par Pierre cuisine

Pas mal de brioches et viennoiseries sur le blog mais celle-ci remplace tous les suffrages ; ici en mode "single"! for english readers please scroll further down ! 350g de farine 4 œufs 21g de levure fraiche 45g de sucre 8g de sel 220g d beurre très froid...

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