Crème de girolles, foie gras

Entrée

Par Pierre cuisine

Une petite recette réalisée qqs temps ! mais avec le foie gras c'est la fête tout le temps ! for English readers please scroll further down! Crème de girolles au foie gras 500g de girolles Sel poivre Muscade 1 oignon blanc 1L de bouillon 100 ml de crème...

Lire la suite

Brioche Sapporo

Dessert

Par Pierre cuisine

Jamais allé au Japon mais fortement attiré par cette cuisine ; la technique du Tangzhong a attisé ma curiosité alors un petit voyage au very far east c'est parti !! for English readers please scroll further down! Brioche Sapporo (recette tirée du blog...

Lire la suite

Sablé breton pommes flambées pommeau

Dessert

Par Pierre cuisine

De bonnes pommes canada sur les marchés en ce moment et une chouette recette de tarte-gâteau à manger au coin du feu ! For English readers please scroll further down! Pate sablée 90g de beurre mou 1g de sel 35g de sucre glace 80g de farine 1 cercle de...

Lire la suite

Crème Dubarry et coriandre

Entrée

Par Pierre cuisine

Le chou fleur est de saison on le retrouve sur les étals des marchés ; le voici en version potage relevé de la fraîcheur de la coriandre ! for English readers please scroll further down! Crème Dubarry à la coriandre 1 chou fleur coupé en petites sommités...

Lire la suite