Bokal, Mignon de porc, riz Thaï , thym frais

Viandes

Par Pierre cuisine

C’est presqu’un bento pour le bureau ou pour des étudiants qui viennent chez leurs parents le week end et qui repartent avec un …bokal ! For English readers please scroll further down ! 1 filet mignon 1 Echalote 10cl de vin blanc QS de thym frais Crème...

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Epaule d'agneau confite, vierge mangue grenade coriandre

Viandes

Par Pierre cuisine

fijsfsfslfjs For English readers please scroll further down!! × Impression de la page Envoi vers l'imprimante. renvoyer Épaule d'Agneau confite sauce vierge Une épaule d’agneau : 1,3kg ici Huile pour la marinade (olive, pépins de raisin…) : 1/2 verre...

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Sablé , crémeux yaourt, cassis

Par Pierre cuisine

Le sablé est devenu chez Pierre Cuisine une signature ! ici avec un crémeux au yaourt grec relevé d'un insert de cassis il est formidable ! For English readers please scroll further down! Sablé breton crémeux de yaourt et myrtilles Pour 6 personnes Insert...

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Espuma de beaufort, mendiant salé sucré

Entrée

Par Pierre cuisine

fijsfsfslfjs For English readers please scroll further down!! Espuma de beaufort mendiant salé sucré D’après une recette de Jean Sulpice 25 cl de lait demi écrémé 12,5cl de crème fleurette à 35% MG 1 feuille de gélatine 250g de beaufort coupé en petits...

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Sablé breton, crème noisettine , myrtilles

Dessert

Par Pierre cuisine

Tout le monde adore ce sablé breton ! alors Chez Pierre Cuisine on s’amuse avec et on invente sans beaucoup se tromper tant le combo Noisette/Myrtilles est performant !! For english readers please scroll further down! Pâte sablée 90g de beurre mou 1g...

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