dessert

Tartelette Ganache chocolat citron vert , framboises fraîches

Dessert

Par Pierre cuisine

De belles framboises qui arrivent sur les étals et hop un dessert ! For English readers please scroll further down ! Tartelette ganache chocolat citron vert framboises fraîches Pâte 130g de farine 65 g de beurre QS d’eau Mélanger la farine et le beurre...

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Fantastik tout choco

Dessert

Par Pierre cuisine

Qui peut résister au chocolat ? Pas Pierre Cuisine alors cette semaine c'est un dessert tout chocolat !! For English readers please scroll further down ! Fantastik passion chocolat chantilly vanille Crème onctueuse au chocolat 85 g de crème liquide 85g...

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crème onctueuse Chocolat et glace cajou fleur d'oranger

Dessert

Par Pierre cuisine

Un petit stage chez Ducasse ça ne se refuse pas alors on met tout de suite en pratique au moins une partie du dessert et la glace est tirée du livre d'Alain Ducasse et Romain Meder "Fêtes végétales" très joli opus dédié à la cuisine végétarienne For english...

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Fantastik Vanille rhum café

Dessert

Par Pierre cuisine

Une signature le Fantastik chez PIerre Cuisine et cette fois un petit café avec un rhum pour bien finir un repas !! For English readers please scroll furhter down ! Fantastik rhum café chantilly Tonka Crèmeux café (à faire la veille) Crème anglaise 180g...

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Biscuit viennois, cassis crème fouettée violette

Dessert

Par Pierre cuisine

IL me restait encore un peu de cassis alors un peu de créativité et autour on roule un biscuit viennois et on ajoute une chantilly bien parfumée et le tour est joué !! For English readers please scroll further down ! Biscuit viennois 60g de blancs d’œufs...

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Sablé breton, crème noisettine , myrtilles

Dessert

Par Pierre cuisine

Tout le monde adore ce sablé breton ! alors Chez Pierre Cuisine on s’amuse avec et on invente sans beaucoup se tromper tant le combo Noisette/Myrtilles est performant !! For english readers please scroll further down! Pâte sablée 90g de beurre mou 1g...

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Brioche Sapporo

Dessert

Par Pierre cuisine

Jamais allé au Japon mais fortement attiré par cette cuisine ; la technique du Tangzhong a attisé ma curiosité alors un petit voyage au very far east c'est parti !! for English readers please scroll further down! Brioche Sapporo (recette tirée du blog...

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Sablé breton pommes flambées pommeau

Dessert

Par Pierre cuisine

De bonnes pommes canada sur les marchés en ce moment et une chouette recette de tarte-gâteau à manger au coin du feu ! For English readers please scroll further down! Pate sablée 90g de beurre mou 1g de sel 35g de sucre glace 80g de farine 1 cercle de...

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Fantastik Poire Pistache

Dessert

Par Pierre cuisine

Des poires sur les marchés! et de la pistache qui vient du Liban ! ni une ni deux une version de saison du Fantastik, gateau devenu une signature chez Pierre Cuisine! for English readers please scroll further down! Fantastik poire pistaches Crème onctueuse...

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Gateau de semoule vegan Rhum raisin

Dessert

Par Pierre cuisine

Une expérience de faire un gateau de cérémonie avec une personne vegan parmi les invités ! Challenge réussi avec ce gâteau de semoule qui sent bon l'enfance et qui remplit le cahier des charges du 'sans lait ni beurre"! For English readers please scroll...

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